Le Blog de Carole

Cette recette est excellente, idéale l'été ou en entrée pour étonner vos amis !

Pain de Poisson au Saumon

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 2 boites de saumon au naturel
• 2 cuillères à café de concentré de tomates
• 2 grosses cuillères de crème fraiche
• sel, poivre

Préparation :

1. Mettre dans le mixer le saumon, le concentré de tomates, la crème fraiche, les oeufs entiers battus en omelette, sel, poivre.
2. Verser dans un moule à cake huilé et cuire au bain marie (th 5) 35 à 40 mns.
3. Servir froid, mettre au réfrigérateur
4. Accompagner d'une mayonnaise maison.

Petit Conseil :
Présenter le pain coupé en tranche avec du citron en rondelles.

Bonjour,

Voici la recette de la TOURTE une spécialité sucrée de la Bigorre d'où je suis originaire. Cette recette nous vient de Maguy (la soeur de ma grand mère)

TOURTE ( Recette de Maguy)

Ingrédients :

• 250 grs de farine
• 250 grs de sucre
• 3 oeufs
• 125 grs de beurre
• 1/2 crème fraiche liquide
• 1/2 paquet de levure
• 1/4 de verre de rhum
• 1/5 de verre de ricard
• extrait de vanille (pour ceux qui le souhaitent)

Préparation :

1. Préchauffez votre four thermostat 5/6Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
2. Battre le sucre et le beurre ramolli (je le fais fondre) avec les jaunes d'oeufs.
3. Ajouter la farine avec la levure, puis la crème et l'extarit de vanille (facultatif)
4. Battez les blancs en neige ferme et incorporez les à la préparation.
5. Rajouter l'alcool dans la pate et remuer en faisant attention à ne pas casser la préparation.
6. Remplir un moule à Tourte (moule à brioche)
7. Mettre au four pendant environ 75 min.
8. Vérifier la cuisson au bout de 55 min et adapter le temps et la température.

Bonjour,

Voici une recette que j'ai expérimentée et beaucoup appréciée :

TARTE AUX TOMATES ET AU CHEVRE

Ingrédients :

• 1 pate brisée
• 3 cuillère à soupe de pesto ( je prends tomates basilic)
• 3 tomates
• 1 chèvre frais type "petit billy"
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche
• 1 verre de lait (ou un peu plus)

Préparation :

1. Préchauffer le four thermostat 7 (210 °C)
2. Etalez la pate
3. Couper les tomates en fine rondelles
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le fromage de chèvre et le pesto
5. Répartisser 3/4 des tomates sur la pate
6. Verser la préparation sur les tomates
7. Décorer avec les tomates restantes et quelques herbes de provence
8. Enfourner 25, 30 min suivant votre four

Servir avec une salade verte, et déguster
Bon appétit

Bonjour,
Comme il faut un début à tout, bienvenue sur mon " premier blog".
J'espère qu'il vous permettra de déguster d'excellentes recettes et que vous ferez votre !
A bientot
Carole